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Bodega Zorzal, Gran Terroir, Cabernet Franc
$15,000.00
Es un Cabernet Franc que nace en una finca propia de Zorzal Wines implantada alrededor de la bodega. Se caracteriza por sus suelos arenosos, es un médano de arena en el que se encuentra calcáreo y granito a dos metros de profundidad.
Se trata de un vino de color brillante y profundo con tonalidades violáceas elaborado en cemento y criado durante 10 meses en barricas de roble francés neutras. En nariz se destaca la pureza del Cabernet Franc con notas de hierbas, pimientos y pimienta blanca. En boca es de buen volumen, muy fresco, con texturas elegantes y largo final.
ORIGEN
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
ELABORACÍON
Se realiza a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana. En piletas de concreto con ambiente saturado en CO2. El 20% se encubó con racimo entero; el resto despalillado. Espontanea con levaduras nativas a 24ºC promedio en pileta de concreto. Fermentación Maloláctica: SI
CRIANZA
10 meses en barricas de roble frances de 3 y 4 usos
VARIEDAD
100% Cabernet Franc.
ALCOHOL Y PH
Alcohol 14,50%vol.
pH 3,70.
Acidez 5,50gr./lt.
| Peso | 0.600 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 30 cm |
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