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- Manuel Lainez 1716. Haedo
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Bodega Pascual Toso Reserva Cabernet Sauvignon
$13,990.00
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Tiempo de guarda entre 5 y 7 años, siempre dependiendo de las condiciones que la que fue estibado. Ideal para acompañar un Bife de chorizo con ensalada mixta.
ORIGEN
Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
ELABORACÍON
El 40% del nuevo vino es madurado en barricas de roble americano durante 10 meses para intensificar su estructura y complejidad final. Luego al vino se le realiza una ligera filtración en búsqueda de la máxima expresión antes del embotellado y posterior colocación en estibas previa al consumo. El manejo del viñedo es cuidadosamente llevado a cabo para obtener uvas en su mayor potencial, las que son cosechadas manualmente y seleccionadas minuciosamente antes de su despalillado, para luego incorporarse apropiadamente al proceso productivo. La maceración en frío se mantiene a 8° C por 48 horas. Luego se siembra con levaduras seleccionadas para la realización de la fermentación alcohólica durante 15 a 20 días a 26° C
CRIANZA
En barricas de roble americano durante 10 meses
VARIEDAD
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL Y PH
Alcohol 13,90%vol.
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