ORIGEN
Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
ELABORACÍON
Maceración en frío durante 48 hs a 12°C. Fermentación 9 días, entre 26°C a 28°C. Maceración post fermentativa, 7 días después de finalizada la fermentación alcohólica. Fermentación Maloláctica 100% natural.
CRIANZA
Criado en barricas de roble frances durante 8 meses, solo un 10% de roble nuevo; y mínimo 3 meses en botella antes de su salida a la venta.
VARIEDAD
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL Y PH
Alcohol 14,50%vol.
pH 3,70.
Acidez 5,50gr./lt.
Reseñas
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