ORIGEN
Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
COSECHA
Cosechadas de viñedos jóvenes plantados hace 10 años y de producción media entre 90 a 100 quintales por hectárea. Suelos de perfil aluvional calcáreo poco profundos, con marcada presencia de limo.
ELABORACÍON
La elaboración se hizo a través de una cofermentación de todos los varietales mencionados anteriormente, por método tradicional. Una vez finalizado el proceso fermentativo el vino es enviado a barricas de 3er y 4to uso, donde reposará durante 9 meses. El 100% del líquido pasa por madera, ya que con este vino buscamos exponer la potencia del varietal de la zona donde proviene.
VARIEDAD
90% de Cabernet Franc .
10% de Malbec.
ALCOHOL Y PH
Alcohol: 14%
pH/acidez: 3,50 / 6,22.
Reseñas
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